Pequeños agricultores e industria estrechan lazos comerciales

Importantes resultados en materia de calidad de productos y de inserción en los mercados para la Agricultura Familiar Campesina está dejando el Programa de Alianzas Productivas de INDAP, un modelo en que los pequeños productores –con apoyo del Gobierno- y la agroindustria ha permitido en conjunto abordar las brechas de competitividad que impiden alcanzar un mayor potencial productivo en los diferentes rubros del país.

El director nacional de INDAP Hernán Rojas visitó la zona para evaluar los resultados de esta iniciativa público-privada que en la Región de Los Lagos está presente mediante encadenamientos comerciales con la empresa Watt’s, Soprole y CREO, beneficiando a 152 agricultores. “Se trata de un programa que vincula de mejor manera los pequeños productores con aquellos que compran sus productos, la industria entrega mejores señales de cuál es el estándar de lo que necesitan, para que ella más tarde haga transferencia tecnológica, involucrándose para que esos campesinos proveedores alcancen los niveles deseados, e innovando en conjunto”, explico la autoridad.
En efecto, el Programa de Alianza Productiva de INDAP tiene por objetivo articular iniciativas de encadenamientos entre empresas demandantes y proveedores campesinos, generar instancias de trabajo conjunto, además de entregar asesorías técnicas y capacitación. Sus principales desafíos tienen que ver con la inocuidad, calidad e innovación en la producción campesina, generar confianzas con la industria, consolidando relaciones de abastecimiento seguro y transparencia comercial.

La modalidad de trabajo establece que INDAP subvenciona hasta un 70% del costo de la asesoría técnica especializada que reciben los pequeños productores en el primer año; además, esta asesoría permite articular todos los demás servicios de su plataforma de fomento de modo de ir superando las brechas productivas y de calidad que presenten los productores asociados con las grandes empresas procesadoras.
En la provincia de Osorno, la alianza productiva con la Cooperativa Eléctrica de Osorno Limitada (CREO) ha permitido la ejecución proyectos relacionados con cuatro áreas. En el rubro berries, Bayas del Sur es la unidad comercializadora de frambuesas y la que además presta asesoría técnica al proyecto donde participan 21 agricultores de la zona. Se desarrolla un proyecto hortícola que involucra a 23 pequeños agricultores que se encargan de proveer hortalizas a supermercados de la zona. Además, se está ejecutando un proyecto con 9 agricultores del sector que tiene relación con el desarrollo del rubro ovino y una iniciativa que comprende la producción de leche bovina con 11 agricultores.

La Empresa WATT¨S S.A. dispone de un equipo profesional que desarrollara un sistema de asistencia técnica alternativo para incrementar la productividad y permanencia en el negocio lechero de 53 productores del Centro de Acopio de Leche Cuatro Vientos S.A. del Área de INDAP de Fresia, mejorando la calidad de la materia prima producida de acuerdo a los estándares definidos por la firma láctea y los requerimientos del mercado. Se ha definido un plan individual y segmentado de trabajo para cada productor lechero de acuerdo a sus condiciones y características fijándose indicadores técnicos para un período de 4 años.
En el primer año de trabajo, paulatinamente se ha mejorado la calidad de leche de los productores, principalmente por la implementación de recomendaciones técnicas apropiadas en rutinas de ordeño, manejo sanitario y reproductivo, lo que más tarde se traduce en mejores precios.
En este sentido, Cristian Canales, coordinar del equipo técnico de Watt’s que atiende a los productores explicó que “la empresa cree en el potencial de los productores, de que sean capaces de adoptar las herramientas que les estamos entregando y mejorar en conjunto, lo que buscamos es mejorar la calidad y que es parte de la sobrevivencia de los centros de acopio en actualidad; la idea es que ellos logren producir a bajo costo, y los resultados que hemos visto a la fecha nos permiten ver con optimismo el futuro para ir avanzando en la implementación de estanques prediales que es el gran paso para terminar con los problemas de calidad que hoy en día tienen los centros de acopio”.
Finalmente, junto a la empresa Soprole, 35 productores lecheros de la comuna de Ancud, vienen desde 2007 trabajando fuertemente en el contexto de una producción láctea orientada a la exportación, sobre la base de producción lechera estacional de bajo costo. Estos productores manejan de promedio 30 hectáreas de praderas para lechería cada uno con producciones de 130.000 litros anual.