Comida Vegetariana: Una buena decisión

En vísperas del 20 de marzo, Día Internacional de No Comer Carne, se espera que el lector comprenda que el ser vegetariano incluye variadas opciones culinarias.

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Escrito por Corresponsal El Vacanudo

Existen muchas y poderosas razones para convertirse en vegetariano, sin embargo llevar a cabo este hecho requiere de un proceso largo de realizar, a través de este texto se pretende integrar poco a poco en nuestra dieta, este tipo de comida.

Actualmente existen muchas personas que tienen la idea que ser vegetariano es sinónimo de pasar hambre, para el estudiante de sicología Christian Cardenas este es un error, él decididamente expresó “A veces la gente puede confundir ser vegetariano como opción de vida, a hacer una dieta, que no tiene nada que ver. Ser vegetariano se trata de prescindir de fuentes alimenticias de origen animal”.

A nivel internacional las cinco razones principales de sumarse a esta causa, tienen que ver con, en primer lugar, la salud; ya que la dieta vegetariana contiene menos grasas saturadas y otras que se relacionan con enfermedades como alzheimer, diabetes, patologías cardiovasculares entre otras.

En segunda instancia, está el argumento que señala que se debe tener respeto a los animales debido a que no hay justificación moral para el trato que se les da en los mataderos.

La tercera razón que se plantea, es cuidar el medioambiente. Pocas personas tienen conocimientoacerca de que las industrias ganaderas destruyen el suelo irreparablemente, el cual podría ser utilizado renovablemente con plantaciones de vegetales comestibles, pero el suelo donde viven, pastan y defecan vacas es inutilizable, se arruina para siempre.

El cuarto motivo para decidirse por los vegetales, dice relación con la solidaridad, sin duda la población mundial que muere de hambre bajaría, si los cultivos que se ocupan para alimentar animales para el consumo humano fuesen llevados a algunos países que sufren de hambrunas.

Y por último, hay quienes se vuelven vegetarianos por su religión, ya sean budistas, hinduistas, estas enseñan la ínter conectividad e interdependencia de todos los seres de y con la tierra.

El joven de 23 años reveló “Decidí ser vegetariano cuando estaba sumergido en una egocéntrica carrera por descubrir que pasaba con mi persona, al estudiar psicología me perdí en el sistema cerrado de entender la psiquis humana. Me retire de todo, y me fui a un bosque donde llegue básicamente a esta conclusión nadie es nada, uno actúa, piensa, siente y vive de cierta forma pero a la vez depende de intentos desesperados por aferrarse a elementos, personas, ideas. Lo que es una perdida de energía e innecesario sufrimiento, desde ese momento me desprendí del paquete de cigarros que me fumaba a diario, la carne y el alcohol, el mito de que las fuentes animales son irremplazables solo es un discurso social obsoleto perpetrado por los que ganan dinero con el sufrimiento animal”.

Todos estos argumentos van en vísperas del 20 de marzo, Día Internacional de No Comer Carne. Se espera que el lector comprenda que el ser vegetariano incluye variadas opciones culinarias, por lo que se invita a toda la comunidad a investigar sobre el mundo de posibilidades que pueden descubrir. Para mayor información sobre este tema visite www.diasincarne.com.

El aMaule